b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_puding.jpg

Пудинг пшеничний з гарбузом і родзинками

Опис: Залишки гарбуза мені муляли очі і я вирішила їх куди-небудь прилаштувати, а так як пюре з гарбуза вже було, то з'явився цей симпатичний десерт.
Час приготування: 45 хвилин
Кількість порцій: 6
Призначення:
Для дітей
На сніданок: Ситний сніданок
На обід: На десерт
На полуденок
На вечерю: На десерт

Інгредієнти для "Пудинг пшеничний з гарбузом і родзинками":
Крупа пшенична (або манна) - 1 скл.
Гарбуз - 200 г
Ізюм - 0,5 скл.
Цукор (для пудингу 200, для карамелі 50) - 250 г
Яйце - 3 шт
Молоко - 2 скл.
Ваніль
Апельсин - 1 шт

Рецепт "Пудинг пшеничний з гарбузом і родзинками":

b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_puding1.jpg

Гарбуз попередньо запекти
або приварити. Можна було
використовувати манну крупу,
але у нас її не продають, тому
я взяла пшеничну, а точніше
кус-кус.

b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_puding2.jpg На один обсяг крупи в каструлю
наливаємо подвійний об'єм
рідини (молока або води),
доводимо до кипіння, додаємо
шматочки гарбуза, родзинки
і засипаємо крупу, заварюємо
до густоти.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_puding3.jpg Пудинг потрібно охолодити,
додаємо яйця, цукор, ваніль,
цедру і сік апельсина,
добре перемішуємо масу.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_puding4.jpg Готуємо карамель: на сковороду насипаємо
цукор, додаємо 1 ч.ложку води,
нагріваємо до розчинення цукру,
кип'ятимо, поки суміш не почне темніти,
додати шматочок масла вершкового і
киплячо вилити у форму для пудингу.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_puding5.jpg Розподіляємо гарячу карамель по стінках
форми.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_puding6.jpg Заповнюємо форму пудингом.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_puding7.jpg Ставимо форму на піднос з водою і випікаємо
в духовці 30-40 хв.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_puding8.jpg Накриваємо форму тарілкою
і перевертаємо.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_puding9.jpg Залишаємо просочитися карамеллю,
прикрашаємо часточками апельсина.
Можна подавати теплою і холодною,
все одно смачно.
Мы на карте Винницы