Пудинг пшеничний з гарбузом і родзинками

Опис: Залишки гарбуза мені муляли очі і я вирішила їх куди-небудь прилаштувати, а так як пюре з гарбуза вже було, то з'явився цей симпатичний десерт.
Час приготування: 45 хвилин
Кількість порцій: 6
Призначення:
Для дітей
На сніданок: Ситний сніданок
На обід: На десерт
На полуденок
На вечерю: На десерт

Інгредієнти для "Пудинг пшеничний з гарбузом і родзинками":
Крупа пшенична (або манна) - 1 скл.
Гарбуз - 200 г
Ізюм - 0,5 скл.
Цукор (для пудингу 200, для карамелі 50) - 250 г
Яйце - 3 шт
Молоко - 2 скл.
Ваніль
Апельсин - 1 шт

Рецепт "Пудинг пшеничний з гарбузом і родзинками":

	Гарбуз попередньо запекти або приварити. Можна було використовувати манну крупу, але у нас її не продають, тому я взяла пшеничну, а точніше кус-кус.
	На один обсяг крупи в каструлю наливаємо подвійний об'єм рідини (молока або води), доводимо до кипіння, додаємо шматочки гарбуза, родзинки і засипаємо крупу, заварюємо до густоти.
	Пудинг потрібно охолодити, додаємо яйця, цукор, ваніль, цедру і сік апельсина, добре перемішуємо масу.
	Готуємо карамель: на сковороду насипаємо цукор, додаємо 1 ч.ложку води, нагріваємо до розчинення цукру, кип'ятимо, поки суміш не почне темніти, додати шматочок масла вершкового і киплячо вилити у форму для пудингу.
	Розподіляємо гарячу карамель по стінках форми.
	Заповнюємо форму пудингом.
	Ставимо форму на піднос з водою і випікаємо в духовці 30-40 хв.
	Накриваємо форму тарілкою і перевертаємо.
	Залишаємо просочитися карамеллю, прикрашаємо часточками апельсина. Можна подавати теплою і холодною, все одно смачно.