b_200_150_16777215_00_images_muka1.jpg

Муку высшего сорта — производят только из внутренней части зерна, поэтому ей характерен низкий процент клейковины.

Большое содержание крахмала и белый с легким кремовым налетом цвет. Мука высшего сорта имеет хорошие хлебопекарные свойства: изделия на ее основе отличаются отменным объемом и мелкой развитой пористостью. Именно этот продукт используют для высших сортов мучных изделий. Из данной муки получается отличное слоеное, песочное и дрожжевое тесто, а также мучные заправки и соусы.

 

 

Мы на карте Винницы