b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_zapikanka_mysnayi_zapikanka_mysnayi.jpg

Запеканка мясная с гречкой

Описание: Сочная запеканочка, просто делается, легко режется.
Предназначение:
На обед: На второе
На ужин: На горячее

Ингредиенты для "Запеканка мясная с гречкой":
Фарш мясной (свинина + говядина) — 500 г
Крупа гречневая (уже вареная, чуть меньше порционного пакетика, в сухом виде 125 г) — 1 пакет.
Лук репчатый (очень большой, или 2 средних) — 1 шт
Яйцо — 2 шт
Булка (белая, или батон) — 3-4 ломт.
Молоко (чтобы хватило залить булочку + еще 1/4 стаканчика на всякий случай, если фарш крутоват)
Чеснок — 2 зуб.
Сухари панировочные (для посыпки формы)
Маргарин (для смазывания формы)

Рецепт "Запеканка мясная с гречкой":

b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_zapikanka_mysnayi_zapikanka_mysnayi1.jpg А не сделать ли запеканочку?
Делаем. Лук порежем, обжарим
до сильно золотого цвета
(правда, без фанатизма,
жечь не надо)
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_zapikanka_mysnayi_zapikanka_mysnayi2.jpg Добавим у луку гречку,
тоже немного обжарим.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_zapikanka_mysnayi_zapikanka_mysnayi3.jpg Булочку раскрошим,
зальем молоком.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_zapikanka_mysnayi_zapikanka_mysnayi4.jpg Фарш провернем 2-й раз через
мясорубку вместе с чесноком
и булочкой (не отжимаем,
проворачиваем вместе с
молоком), посолим, поперчим,
добавим 1 яичко. Тщательно
вымешаем. Фарш должен быть
очень нежный, как пюре,
даже жидковатый.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_zapikanka_mysnayi_zapikanka_mysnayi5.jpg 2-е яичко добавим к гречке с
луком, тоже немного присолим,
вымешаем. Это начинка.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_zapikanka_mysnayi_zapikanka_mysnayi6.jpg

Высокую форму смажем
маргарином и посыплем сухарями.

 

b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_zapikanka_mysnayi_zapikanka_mysnayi7.jpg Фарш разделим на 2 части.
1 уложим на дно. Фарш такой
пластичный, что выкладываем
и размазываем прямо ложкой.
Если фарш густоват, разведем
молоком. Следом выкладываем
гречку с луком.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_zapikanka_mysnayi_zapikanka_mysnayi8.jpg И 2-ю часть фарша.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_zapikanka_mysnayi_zapikanka_mysnayi9.jpg Духовку устанавливаем на
200-210, ставим нашу
запеканочку и следим...
у меня ушло минут 45.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_zapikanka_mysnayi_zapikanka_mysnayi10.jpg Вот как-то так. Угощайтесь!
Мы на карте Винницы