b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_pecenocniki_pecenocniki0.jpg

Печеночники

Описание: Недавно открыла для себя этот замечательный рецепт приготовления печенки. Очень понравилось! Попробуйте и вы!
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 6
Предназначение:
На обед: На второе
На ужин: На горячее

Ингредиенты для "Печеночники":
Крупа гречневая — 1 стак.
Печень говяжья — 0,5 кг
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Свиная жировая сетка

Рецепт "Печеночники":

b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_pecenocniki_pecenocniki11.jpg Вечером гречку залить кипятком
и оставить до утра.
Утром гречка готова.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_pecenocniki_pecenocniki22.jpg Гречку, печенку, обжаренные
лук и морковь пропустить
через мясорубку. Сетку
нарезать на квадратики.
Завернуть 1 ст.л. начинки
в жировую сетку, таким же
способом, как заворачивают
голубцы.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_pecenocniki_pecenocniki33.jpg Печеночники обжарить на
растительном масле до
хрустящей корочки.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_pecenocniki_pecenocniki44.jpg Заметьте, сетка становится
невидимой. Она немного тает
и довольно пресная начинка
пропитывается жиром.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_pecenocniki_pecenocniki55.jpg Обжаренные печеночники
выкладываем в горшочек,
предварительно положив
на дно несколько
капустных листьев.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_pecenocniki_pecenocniki66.jpg

 

Заливаем кипятком на 1/3
горшочка. Закрываем его
и отправляем в духовку
минут на 20.

b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_pecenocniki_pecenocniki77.jpg Печеночники готовы.
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Мы на карте Винницы