b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_sup_grecnevo_ovohnoiy_sup_grecnevo_ovohnoiy.jpg

                                                                  Суп гречнево-овощной

Описание: Еще один вариант очень вкусного гречневого супа с венгерским мотивом.
Время приготовления: 60 минут
Предназначение:
На обед: На первое

Ингредиенты для "Суп гречнево-овощной":
Лук репчатый — 1-2 шт
Морковь (большая) — 1 шт
Перец болгарский — 2 шт
Помидор — 2 шт
Картофель — 5 шт
Крупа гречневая — 1 горст.
Бульон
Паприка сладкая (в порошке) — 2 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Специи (соль, перец, лавровый лист)

Рецепт "Суп гречнево-овощной":

b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_sup_grecnevo_ovohnoiy_sup_grecnevo_ovohnoiy1.jpg Делаем зажарку из лука и моркови.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_sup_grecnevo_ovohnoiy_sup_grecnevo_ovohnoiy2.jpg Добавляем молотую паприку,
чем больше, тем лучше.
Она придает блюду и наваристость,
и густоту, и характерный цвет.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_sup_grecnevo_ovohnoiy_sup_grecnevo_ovohnoiy3.jpg

Дальше закидываем болгарский перец.

b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_sup_grecnevo_ovohnoiy_sup_grecnevo_ovohnoiy4.jpg

Помидоры, нарезанные кубиками.

b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_sup_grecnevo_ovohnoiy_sup_grecnevo_ovohnoiy5.jpg И разбавляем эту идилию
томатной пастой или соусом.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_sup_grecnevo_ovohnoiy_sup_grecnevo_ovohnoiy6.jpg Зажарка готова.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_sup_grecnevo_ovohnoiy_sup_grecnevo_ovohnoiy7.jpg В кипящий бульон/воду
закладываем нарезанный
картофель. У меня был
заранее сваренный бульон
из баранины, овощей и базилика.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_sup_grecnevo_ovohnoiy_sup_grecnevo_ovohnoiy8.jpg Даем картофелю закипеть и
отправляем к нему зажарку
и промытую гречку.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_sup_grecnevo_ovohnoiy_sup_grecnevo_ovohnoiy9.jpg Через 15-20 минут добавляем
специи (лаврушка, перец горошком)
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_sup_grecnevo_ovohnoiy_sup_grecnevo_ovohnoiy10.jpg А через пару минут -
нарезанную зелень.
Выключаем суп и даем
немного настояться.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_sup_grecnevo_ovohnoiy_sup_grecnevo_ovohnoiy11.jpg Наливаем в тарелочку
и кушаем!
Мы на карте Винницы