b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_kuriniy_sup.jpg

Куриный суп с перловой крупой

Описание: Я всегда готовлю сложные супы. Этот стал открытием. Сама удивилась, как такой простой супчик может быть таким вкусным. Нежные кусочки курицы, свежие овощи и перловая крупа в ароматном курином бульоне.
Количество порций: 6
Предназначение:
Для детей
На обед: На первое
На ужин: На горячее

Ингредиенты для "Куриный суп с перловой крупой":
Окорочок куриный — 3 шт
Лавровый лист — 2 шт
Сельдерей черешковый (корневой) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Крупа перловая — 130 г
Зелень — 1 пуч.
Соль
Перец черный (молотый)
Петрушка (корень)

Рецепт "Куриный суп с перловой крупой":

b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_kuriniy_sup1.jpg Перловую крупу залить
предварительно на ночь водой,
затем сцедить жидкость.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_kuriniy_sup2.jpg В готовый бульон закинуть
замоченную перловую крупу
и варить, пока крупа не
станет мягкой. Крупы много,
так как суп без картофеля.
В оригинальном рецепте дается
250 г крупы, но это очень
много на такое количество бульона.

b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_kuriniy_sup3.jpg Подготовить овощи для зажарки,
порезав мелко лук, а морковь
и сельдерей соломкой. Я еще
добавила корень петрушки.
Эти коренья дают хороший
аромат и вкус. Сделать зажарку,
обжарив лук, а затем добавив
к нему коренья.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_kuriniy_sup4.jpg В середине варки добавить в
бульон лавровый лист, не
задолго до окончания варки
добавить зажарку.
Посолите, поперчите, добавьте
кусочки куриного мяса, доведите до
кипения и подавайте на стол.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_kuriniy_sup5.jpg Приятного аппетита!
Мы на карте Винницы