b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_puding.jpg

Пудинг пшеничный с тыквой и изюмом

Описание: Остатки тыквы мне мозолили глаза и я решила их куда-нибудь пристроить, а так как пюре из тыквы уже было, то появился этот симпатичный десерт.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6
Предназначение:
Для детей
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На ужин: На десерт

Ингредиенты для "Пудинг пшеничный с тыквой и изюмом":
Крупа пшеничная (или манная) — 1 стак.
Тыква — 200 г
Изюм — 0,5 стак.
Сахар (для пудинга 200, для карамели 50) — 250 г
Яйцо — 3 шт
Молоко — 2 стак.
Ваниль
Апельсин — 1 шт

Рецепт "Пудинг пшеничный с тыквой и изюмом":

b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_puding1.jpg

Тыкву предварительно запечь или приварить.
Можно было использовать манную крупу,
но у нас ее не продают, поэтому
я взяла пшеничную, а точнее кус-кус.

b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_puding2.jpg На один объем крупы в кастрюлю наливаем
двойной объем жидкости (молока или воды),
доводим до кипения, добавляем кусочки
тыквы, изюм и засыпаем крупу,
завариваем до густоты.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_puding3.jpg Пудинг слегка остуживаем, добавляем яйца,
сахар, ваниль, цедру и сок апельсина,
хорошо перемешиваем массу.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_puding4.jpg Готовим карамель: на сковороду насыпаем
сахар, добавляем 1 ч.ложку воды,
нагреваем до растворения сахара,
кипятим, пока смесь не начнет темнеть,
добавить кусочек масла сливочного и
кипящей вылить в форму для пудинга.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_puding5.jpg Распределяем горячую карамель по стенкам
формы.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_puding6.jpg Заполняем форму пудингом.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_puding7.jpg Ставим форму в поднос с водой и выпекаем
в духовке 30-40 мин.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_puding8.jpg Накрываем форму тарелкой и переворачиваем.
b_200_150_16777215_00_images_Gotovim_vmeste_puding9.jpg Оставляем пропитаться карамелью, украшаем
дольками апельсина. Можно подавать теплой
и холодной, все равно вкусно.
Мы на карте Винницы